- Som å spise himmelen

Juryen er fra seg av lovord etter at Aunet Gård på Utset på Hitra i dag fikk førsteprisen i "Trøndersk mat i verdensklasse" for sin økologiske honning under Trøndersk matfestival i Trondheim.

Elisabeth Solberg (til venstre) fra Aunet Gård sammen med jurymedlemmene Rosemary Rundle, Svein Magnus Gjønvik og Christian Wiig. Foto: Ingeborg Volan

Skrevet av bjorn@hitra-froya.no
Publisert 30.07.2010 - 16:02
Endret: 30.07.2010 - 16:05

Tips en venn

Utskrift

Del artikkelen på Facebook

Foto: Ingeborg Volan

I konkurranse med 90 andre utstillere stakk Elisabeth Solberg, som driver honningproduksjon på Hitra, av med førsteprisen.

- Det var veldig overraskende og artig, og jeg ble litt fortumlet. Den canadiske matjournalisten Rosemary Rundle mente det var som å spise himmelen, forteller Solberg til lokalavisa.

Elisabeth Solberg har drevet Aunet gård i ett og et halvt år, men har drevet med bier og honning siden 2006. Hun gjør alt selv, men i vår var hun nære ved å gi opp hele honningproduksjonen.

- Jeg mistet så mange bikuber i vinter at jeg var nære på å gi opp. Men dette er et kjempebra kvalitetsstempel så det gir en piff til å holde på videre, sier Solberg.

Begrunnelsen fra juryen var denne: “Et totalprodukt, profesjonelt produsert og laget og solgt med et glimrende engasjement.”

- Som å spise himmelen. Det er den beste honningen jeg noen gang har smakt, mener Rosemary Rundle.

- Elisabeth Solberg har egenhendig produsert 300 kilo honning, ettersom mannen hennes er redd for å bli stukket av bier, sier Christian Wiig i juryen.

Gratulere	30.07.10 - 21:16
Gratulere. Dette var arti.
Av: Jan Sverre	Svar på innlegget