- Hjemmeslakting har bestandig vært en naturlig del av mat-auket på Utset-gården fortalte Vidar mens han tappet blodet av grisen. Kona Vigdis hadde ansvaret for å røre i blodet slik at det ikke levret seg. Blodet ble brukt som ingredienser i blodpølser, blodpudding og blodpannekake.

- Vi forsøker i stor grad å være selvforsynt med mat, fortalte Vigdis. Da lokalavisa var med på slaktinga i 1995, var også avløser Reidar Haranes med for å hjelpe til med parteringa av grisen.