Gunnar Okstad er en del av redaksjonen bak artikkelserien "Trøndelag redder verden". Han har prøvesmakt rar mat fra havet.
- Snegler? Nei, det er ikke godt. Men tangsuppe med sjøpølse og snegler er rett og slett nydelig. Kråkeboller ser ikke ut som menneskemat, men smaker fortreffelig, oppsummeren Gunnar.
Én ting er å hente opp tang, tare, snegler, skjell og nye arter fra den blå åkeren. Men vil folk spise rar mat fra havet?
Vi fikk noen marine smaksprøver av Jonas André Nåvik på restaurant Fagn.
Les også andre artikler fra "Trøndelag redder verden":
Trøndelagskysten er perfekt for taredyrking
Trøndere er mest positive til laks
- Oppsiktsvekkende at Sintef ikke publiserer noe med kritisk brodd mot denne næringen
Bli med ut til giganten som rommer 71 Pirbad og fire Tryggvason-statuer
Markus, Mariel og Odin (17) tar de smarteste valgene
Mat fra trøndelagskysten kan gi jobb-bonanza. Slik tror eksperten jobbene kommer